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如何讓鮑魚肉變軟? - Yahoo!奇摩知識+

最近料理了鮑魚 可是發現煮過後 鮑魚會變硬吃起來當然跟外面所賣的就完全不一樣我使用的是冷凍的智利鮑魚 是生的請問有甚麼方是在料理的時候可以讓鮑魚變軟嗎?我看很多廚師都讓鮑魚煮很久 可是卻都不會變硬那又是如何弄得呢?
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創意料理/涮牛肉冷麵 、讓肉變軟的妙招、好用吸塵器、台灣「省」長/奶粉、尿布

創意料理/涮牛肉冷麵 材料:昆布、柴魚30g、清酒、日本醬油...再撈起放在冰水中冰振一下,增加Q度 3.將牛肉片放入滾水中涮一涮,再浸泡在高湯中2分鐘就可... -
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煮咖哩牛肉時,怎樣才能讓牛肉變軟?

...冰箱,隔天再吃,牛肉會更入味(有咖哩味),更好吃! 我用的是"佛蒙特咖哩"品牌的咖哩塊(甜味),所以材料不需要用到太白粉.
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如何讓鮑魚肉變軟?

鮑魚通常分為乾鮑、 罐頭鮑、 冷凍 鮑魚、新鮮 鮑魚。 等級分類:網鮑...琥珀金黃、香氣逼人時,淋上一點 鮑魚原汁,這道精雕細琢的佳肴就大功告成了。 冷凍鮑...
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減肥要先讓肌肉變軟,那之後呢?

...所以就請別再用不健康的方式減肥了,除非你希望下半身臀部越來越大, 而若想快速減肥,除非花很多錢抽脂換來後遺病痛一堆, 或絕食換來身體機能受損身材不均...
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請問該如何讓章魚肉質變軟?-楊桃美食網

應該是用白蘿蔔削皮後來打 這是天才小廚師漫畫上教的方法 據說是白蘿蔔中有一種酵素可以讓章魚肉便軟 或是煮章魚的時候加白蘿蔔一起煮會讓章魚肉變軟
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肥肉變肌肉~=口=”

哈 我有一個最簡單得方法啦 你可能可以參考看看 因為是肌肉硬硬的 的確要瘦比較困難 所以我建議你可以先按摩 對身上所有肌肉充分按摩先讓肉變軟 醬子再開始運動...
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腰部的肥肉變硬~要怎麼瘦下來 - Yahoo!奇摩知識+

我的腰部肥肉硬硬的聽說要肥肉軟軟的時候才能瘦下來那要怎麼把腰部的肉變軟?還有~我的肚子跟大腿有很多肉= ="順便交我怎麼瘦~"~謝謝!!!問之前有爬過文沒看到腰部的肉怎麼變軟= =
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重慶水煮牛肉飯 軟嫩鮮甜風味獨特

重慶水煮牛肉飯 軟嫩鮮甜風味獨特 更新日期:2010/02/06 20:28...成,讓消費者吃得美味又健康。 特別推薦的重慶水煮牛肉飯,採限量供應,是採半湯半菜的烹調方式,以... -
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如何做出雞肉Q軟、湯鮮味美的鳳梨苦瓜雞? - 平安知足就是幅˙萬般帶不走˙只有業相隨 - Yahoo!奇摩部落格

山苦瓜鳳梨雞 (雞肉Q軟的方法 雞肉過炒) (湯汁鮮美的方法 加入鹹冬瓜與梅子酒) 材料: 主材料: 土雞腿兩支、山苦瓜一條、醃鳳梨少許、鹹冬瓜少許、香菇、薑 調味料: 鹽、梅子酒 作法: 1. 雞腿切塊,山苦瓜切長條。
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07/31(二) 如何做出雞肉Q軟、湯鮮味美的鳳梨苦瓜雞?

...主題: 如何做出雞肉Q軟、湯鮮味美的鳳梨苦瓜雞? 老饕評審團...苦瓜翻炒再煮湯也較為入味。3‧將雞肉和苦瓜放入水中加入香菇、醃鳳梨和鹹冬瓜煮... -
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07/31(二) 如何做出雞肉Q軟、湯鮮味美的鳳梨苦瓜雞? - 珍愛食譜 - 無名小站

播出時間:07/31(二) 料理大對決 料理對決主題: 如何做出雞肉Q軟、湯鮮味美的鳳梨苦瓜雞? 老饕評審團: 胡天蘭 費奇 陳寬定(Eddie) 來賓: 阿彰師 菜名:旺來苦瓜雞 材料: 蔭鳳梨半罐、雞腿3支、白苦瓜、薑片、蒜仁...
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如何做出雞肉Q軟、湯鮮味美的鳳梨苦瓜雞? - 這是我的部落格 - Yahoo!奇摩部落格

來賓 阿彰師 邱志義 菜名 旺來苦瓜雞 山苦瓜鳳梨雞 材料及作法 旺來苦瓜雞(雞肉Q軟的方法 雞肉先川燙)(湯汁鮮美的方法 加入新鮮鳳梨和高粱酒)材 ...
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ROYAL HOST樂雅樂家庭餐廳(松江店) : ♥Royal Host 樂雅樂♥ Chilled Steak Fair 健康美味鮮切牛排,品嘗牛肉的軟嫩及鮮 ...

美食店家:Diana Fang在ROYAL HOST樂雅樂家庭餐廳(松江店)分享的「 Royal Host 樂雅樂 Chilled Steak Fair 健康美味鮮切牛排,品嘗牛肉的軟嫩及鮮甜」, 矮油~~~大半夜的寫這種文章真的很自虐啊~~ 看到首圖就讓我口水直流,好想要再去吃一次鮮切牛排了!!! 鮮切 ...
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彰化 郎港式鮮肉包

包子皮要有彈性口感佳也得下功夫,醒麵發酵很重要,醒麵太久麵皮會軟掉不Q,醒麵時間不夠皮會太硬,需視當天溫度、溼度變化拿捏,鮮肉包上方再灑上芝麻粒,看起來更引人垂涎。 一粒鮮肉包12元,買5送1,買10送3,地址在和美鎮道周路、彰和路口 ...
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彰化》郎港式鮮肉包 爆漿美味 日賣2000顆 - 中彰投美食 - 在地好美食 - udn旅遊美食

包子皮要有彈性口感佳也得下功夫,醒麵發酵很重要,醒麵太久麵皮會軟掉不Q,醒麵時間不夠皮會太硬,需視當天溫度、溼度變化拿捏,鮮肉包上方再灑上芝麻粒,看起來更引人垂涎。 一粒鮮肉包12元,買5送1,買10送3,地址在和美鎮道周路、彰和路口 ...
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哪些方法可以把肉變嫩?

...不膩。 啤酒 法:將肉片用 啤酒加干澱粉調糊挂漿,炒出的肉片鮮嫩爽口。 雞蛋清 法:在肉片中加入適量雞蛋清...軟。 我最常用的就是鳳梨汁 醃肉酸性可以使肉類變軟哦!...
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涵洞上湯鮮肉包 - 無名小站

Reading無名小站 涵洞上湯鮮肉包,Share handon88's mood and creations,Topic:Food 店址:高雄市鳳山區新富路198號電話:07-7659860營業時間 ... 或許是個地標而已,但對我們家來說,卻是改變我們家庭一生很重要的兩個字。怎麼說呢!因為有這兩個字才有今天的涵洞肉包
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《大家》金圓滿手工鮮肉水餃750g(約30粒) -GOHAPPY快樂購物網

《大家》金圓滿手工鮮肉水餃750g(約30粒)' 大粒圓滿 ?住一家子的幸福好味道-' ... 規格:750g/包 注意事項: 包裝拆封後,請儘速使用完畢,以防變質 請將商品儲存於溫度-18度c以下之冷凍冰櫃中,避免影響食用品質
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宜蘭 傳統藝術中心 正常鮮肉包 - 咪嚕咪嚕是米格魯~睡覺打呼~呼嚕呼嚕 - 無名小站

這個暑假連去了兩次 真的是太好玩了 第一次去 咪嚕嚕身體不適 走不動也拖不走 ... 咪嚕咪嚕是米格魯~睡覺打呼~呼嚕呼嚕 宜蘭 傳統藝術中心 正常鮮肉包 ... 站都站不起來的鮮肉包 皮超軟 一咬開的肉也十分鮮嫩喔 肉汁也很多啦(感覺像湯包) ...