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煮咖哩牛肉時,怎樣才能讓牛肉變軟?

...冰箱,隔天再吃,牛肉會更入味(有咖哩味),更好吃! 我用的是"佛蒙特咖哩"品牌的咖哩塊(甜味),所以材料不需要用到太白粉.
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吃牛肉,變笨?

吃牛肉,變笨? 最近回外婆家, 吃 火鍋裡面有牛肉, 然後我看電視說 吃牛肉會變笨...因而造成讀書時較不能集中 故有 吃牛肉會變笨之說 *溫馨小提示* 其實牛肉很...
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重慶水煮牛肉飯 軟嫩鮮甜風味獨特

重慶水煮牛肉飯 軟嫩鮮甜風味獨特 更新日期:2010/02/06 20:28...成,讓消費者吃得美味又健康。 特別推薦的重慶水煮牛肉飯,採限量供應,是採半湯半菜的烹調方式,以... -
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ROYAL HOST樂雅樂家庭餐廳(松江店) : ♥Royal Host 樂雅樂♥ Chilled Steak Fair 健康美味鮮切牛排,品嘗牛肉的軟嫩及鮮 ...

美食店家:Diana Fang在ROYAL HOST樂雅樂家庭餐廳(松江店)分享的「 Royal Host 樂雅樂 Chilled Steak Fair 健康美味鮮切牛排,品嘗牛肉的軟嫩及鮮甜」, 矮油~~~大半夜的寫這種文章真的很自虐啊~~ 看到首圖就讓我口水直流,好想要再去吃一次鮮切牛排了!!! 鮮切 ...
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創意料理/涮牛肉冷麵 、讓肉變軟的妙招、好用吸塵器、台灣「省」長/奶粉、尿布

創意料理/涮牛肉冷麵 材料:昆布、柴魚30g、清酒、日本醬油...再撈起放在冰水中冰振一下,增加Q度 3.將牛肉片放入滾水中涮一涮,再浸泡在高湯中2分鐘就可... -
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重慶水煮牛肉飯 軟嫩鮮甜風味獨特 @ 倫敦男孩 :: 痞客邦 PIXNET ::

重慶水煮牛肉飯是採半湯半菜的烹調方式,以豆芽青菜及湯頭為底,上層鋪快炒過的澳洲牛肉,再灑上辣椒粉,最後用高溫熱油快速淋下加蓋悶30秒,牛肉軟嫩鮮甜的口感配上獨特湯底,呈現絕佳風味。(攝影/范銘偉) 學
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重慶水煮牛肉飯 軟嫩鮮甜風味獨特 - TraNews台灣:TTNews大台灣旅遊網-台灣最大的旅遊新聞媒體

重慶水煮牛肉飯是採半湯半菜的烹調方式,以豆芽青菜及湯頭為底,上層鋪快炒過的澳洲牛肉,再灑上辣椒粉,最後用高溫熱油快速淋下加蓋悶30秒,牛肉軟嫩鮮甜的口感配上獨特湯底,呈現絕佳風味。(攝影/范銘偉) 學區
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獨門汽鍋牛肉麵 軟嫩彈牙熱賣 - 消費美食筆記本 - 台視網站

瞧這還冒著煙的牛肉清湯,喝起來清爽沒有腥味,關鍵就在這個特別的氣鍋上。店家貼心將牛肉和麵條分開裝,透過氣鍋的烹煮方式,一口麵一口牛肉,牛肉吃起來鬆軟,麵條彈牙有嚼勁,真是絕配,如果光吃清燉牛肉不過癮,一定要搭配這老闆娘特製的 ...
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冷凍牛肉變黑算新鮮嗎 ?

...溫度改變來改變顏色 正常來說 牛肉表面的顏色應該是變成咖啡色 而不是...吃了 因為會氧化成這樣子 代表保存的方式不對 或是放置的時間太...
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巷弄美食/建宏牛肉麵軟嫩大塊 大碗又便宜--yam蕃薯藤新聞

牛肉麵雖不是台灣傳統小吃,但發展超過半世紀以來,已經成了台灣代表性美食之一;台北市近西門町洛陽停車場附近,有家人氣超旺的「建宏牛肉麵」店,生意好到連開三家店面、使用不同爐具與工作人員才能應付潮流般來客,最大特色是便宜又大碗。
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重覆使用滷汁???牛肉變雞肉..

...滷汁會留有牛肉的味道,假如你拿他來滷牛的其他部分那是沒有問題的,但如果 滷雞 肉的話,那雞肉會參雜有牛肉的味道,假如你能接受那種怪怪的味道那也無不可...
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特級牛肉麵 軟Q牛筋膠質豐 七里河 內地口味大不同

...特級牛肉麵端上桌,引起我注意的不只是大份量,清澈不油膩的湯汁和大塊帶筋的牛筋,都讓我覺得用料很實在。來自福建的老闆娘錢海芬,從家鄉學來當地牛肉麵的... -
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如何讓鮑魚肉變軟? - Yahoo!奇摩知識+

最近料理了鮑魚 可是發現煮過後 鮑魚會變硬吃起來當然跟外面所賣的就完全不一樣我使用的是冷凍的智利鮑魚 是生的請問有甚麼方是在料理的時候可以讓鮑魚變軟嗎?我看很多廚師都讓鮑魚煮很久 可是卻都不會變硬那又是如何弄得呢?
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【平價勸敗】星座行銷大成功:牛肉變多的Mazda3 Facelift - Mobile01 本站新聞

... 有點癢起來了…而且回想過去所做的那些昂貴勸敗,也實在是與現實過分脫節了(但是好像脫節一點比較可以撫慰人心…),所以趁著最近剛剛好逮到以前同業工作的機會、順勢進行一次新車試駕,主角就是最近在網路上閒聊討論中相當熱門、以星座行銷 ...
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【平價勸敗】星座行銷大成功:牛肉變多的Mazda3 Facelift (第1頁) - Mazda - Mobile01

... 起來了…而且回想過去所做的那些昂貴勸敗,也實在是與現實過分脫節了(但是好像脫節一點比較可以撫慰人心…),所以趁著最近剛剛好逮到以前同業工作的機會、順勢進行一次新車試駕,主角就是最近在網路上閒聊討論中相當熱門、以星座行銷 ...
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如何讓鮑魚肉變軟?

鮑魚通常分為乾鮑、 罐頭鮑、 冷凍 鮑魚、新鮮 鮑魚。 等級分類:網鮑...琥珀金黃、香氣逼人時,淋上一點 鮑魚原汁,這道精雕細琢的佳肴就大功告成了。 冷凍鮑...
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減肥要先讓肌肉變軟,那之後呢?

...所以就請別再用不健康的方式減肥了,除非你希望下半身臀部越來越大, 而若想快速減肥,除非花很多錢抽脂換來後遺病痛一堆, 或絕食換來身體機能受損身材不均...
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如何做出Q中帶軟嫩 燉牛肉呢?? - Yahoo!奇摩知識+

如何做出Q中帶軟嫩 燉牛肉呢??怎麼燉比較不會讓牛肉變老阿?? ... 【大紀元2月18日訊】 1.燉牛肉時,應該使用熱水,不可使用冷水,因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鮮美。
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請問該如何讓章魚肉質變軟?-楊桃美食網

應該是用白蘿蔔削皮後來打 這是天才小廚師漫畫上教的方法 據說是白蘿蔔中有一種酵素可以讓章魚肉便軟 或是煮章魚的時候加白蘿蔔一起煮會讓章魚肉變軟
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馬鈴薯燉牛肉的作法~

洋蔥馬鈴薯 燉 牛肉 []~( ̄▽ ̄)~* 材料: 牛腱 (或條...條肉),水,米酒,煮開轉小火慢 燉,讓滷汁更入味。 \(≧ω...少許,月桂葉少許,糖繼續煮至 牛肉柔軟變嫩。 5. 月桂葉取出,...